＜商材・海藻＞メカブ／生産は例年並み

2023年5月26日

　量販店ではモズクと並びなじみのある〝ネバネバ海藻〟の一つであるメカブ。粘り気の元であるフコイダンには免疫力増強などの健康機能性があるとされ、長く続く「健康ブーム」の中、需要を伸ばしてきた。主産地・宮城では今年、メカブのもとであるワカメの生産量が過去最低水準となったものの、[....]