＜アンケートに見る豊洲市場⑩＞５０代以上に多い「買物」

2022年9月15日

　前回までは市場の本来機能を活用する買出人・仲卸業者に注目してきたが、最後に一般来場者アンケート調査の結果を報告する。食の安全・安心確保や場内交通の混乱回避の目的で専用通路を設けるなど、業務エリアとの分離を進めた見学者用施設や物販・飲食施設は一般来場者の目にどう映ったのか。[....]