静岡・桜海老の沖あがり「１００年フード」に認定

2023年4月14日

　静岡・駿河湾で漁獲し、由比港魚市場などに水揚げされるサクラエビを使った料理「桜海老の沖あがり」が文化庁から、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を継承する２０２２年度「１００年フード」に認定された。[....]