陸上養殖調査　新規参入者、増加の傾向

2023年6月2日

　水産庁は５月３１日、２０２２年度陸上養殖の実態調査結果を発表した。調査対象２２３事業者のうち、回答を寄せたのは１２２業者。回答した事業者の開始年は１６年以降が多く、毎年７～８事業者、２０、２１年は１３事業者が参入しており、１５年までには１～２業者だったのと開きがある。ただ、この数字には現状、継続していない業者は入っていない。

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　回答した事業者のうち魚種別ではヒラメが最多で２８業者、クルマエビの２５業者、トラフグの１８業者、アワビ類１１業者、ウニ類１０業者、サケ・マス類１０業者が続いた。

　出荷サイズは、ヒラメは０・５～１・４キロ、サケ・マス類は１～５キロ、トラフグは０・７～１・８キロ、マサバは２５０～５００グラムと幅があった。[....]