茨城オトナ女子会、「わたしのサクラ粕漬け」開発

2023年6月28日

茨城オトナ女子会の高久代表㊧とスタッフの池田春美さん

　女性や母親目線で食育や茨城（特に県北）の魅力を発信している「茨城オトナ女子会」（高久香里代表）は、スーパーマーケットの（株）ヨークベニマルとコラボし「わたしのサクラ粕漬け」の商品開発を行った。６月１５日から、北茨城市－水戸市のヨークベニマル２５店舗で販売を行っており、２５日には日立滑川店で高久代表ら自らが店頭に立ち、販売促進にひと役かった。

　子育て世代の母親が選ぶような、そして子供らが茨城産だと知っておいしく食べてもらえるような商品作りがしたいというヨークベニマル側からの申し出を受け、初のコラボが実現した。

　今回の商品は、同会が主宰する食育スクールとプロジェクト「ＩＢＡＲＡＫＩ　ＨＯＬＩＣ－いばらきほりっく」で子供たちと製造の手伝いをしている日立市の桜の塩漬けと同市内にある森島酒造（株）の酒かすを利用。原料の魚に関しては地元の魚がなかなか調達できず、今回はサケを使用。ほのかに桜の香りがする上品な漬魚に仕上がっている。

　ヨークベニマル鮮魚部の熊谷正関東エリアマーチャンダイザーは「味付けや香りは何度も試作し、納得のいく商品になった。日立市の花である桜を使った塩漬けや酒造会社の酒かすを使用するなど地元をアピールできる商品。茨城オトナ女子会は食育の取り組みをしており、当初は食育で地元に貢献しようと考えていたが、コロナ禍もあり、商品開発となった」と説明。そのうえで、「今回の取り組みにより同会の活動が広がっていけば、当社としてもうれしい。今後、食育イベントの協力など何らかの形でお手伝いできればと考えている」などとコメントしている。[....]