暮れのカズノコ、原卵間に合わず製品不足に

2021年9月22日

　秋の訪れとともに、暮れの塩カズノコ商戦が早くも始動しているが、ここにきて原卵不足による製品供給量の減少が表面化しており、併せて製品値上げも必至の展開をたどっている。

　これまでにない壊滅的な減産となった前年に比べると、今年の北米抱卵ニシン漁はどうにか[....]