実店舗でも期限別価格、家庭系食品ロス削減へ

2022年1月14日

　経済産業省の２０２１年度予算「ＩｏＴ（モノのインターネット）技術を活用した食品ロス削減の事例創出」を活用し、７企業合同で行う食品ロス削減の実証実験が１２日から、東京・墨田区のイトーヨーカドー曳舟店で始まった。産地のリアルタイム情報を売場で確認できるようにして購入を動機付けする販促や、商品の賞味・消費期限を基に複数価格を電子棚札に表示する[....]