塩蔵サケ・マス卵在庫／（８月末）鮭卵なお１・５倍、消費スピードは改善か

2019年10月18日

水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、８月末の塩蔵鮭卵在庫（筋子・イクラ）は、秋サケ新漁入りを前にして前年同期の１・５倍で推移している。８月末の鮭卵在庫は速報値で４４７１トン、７月末の確報値４５０６トンとほとんど変化しなかった。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移（２０１９年８月末）」本紙参照[....]