全国サケ・マス在庫／減少傾向にピリオド

2021年4月2日

　ボリュームとして常に１０万トン内外の在庫水準を占めるサケ・マスは、昨年暮れから消費地サイドの入庫が急増し、全魚種合わせた合計が１３か月ぶりに若干のプラスに転じた。主力の冷凍サケの入庫が著増し、トラウトを含む冷凍マスの増加も全体を押し上げた。

「全国のサケ・マス在庫（2021年1月末）」本紙参照[....]