?食一／コロナで低迷の産地魚を凍結ストック、収束後の提供に備え

2020年7月10日

　珍魚・未利用魚などの販売を手掛ける?食一（田中淳士社長）は、新型コロナウイルスの影響から現在も低迷する産地市場の旬の鮮魚を買い取り委託加工し、ワンフローズン凍結で飲食店などに客が戻った時のために安くておいしい魚を提供しようと取り組んでいる。[....]