マルハニチロ　細胞培養で魚肉生産

2021年8月19日

　マルハニチロ（池見賢社長）は１８日、魚類細胞の大量培養による食品生産を目指し、細胞培養スタートアップ企業と共同研究開発すると発表した。畜肉の研究で実績のある企業と連携することで、世界最速で次世代の魚タンパクの商業化生産実現を目指す。[....]