ハラモ活用で「鮪大トロ味噌漬け」を開発／ＪＦ神奈川漁連

2021年4月21日

ＪＦ神奈川漁連（高橋征人会長）は、三崎港の同漁連マグロ加工場でこのほど、筋が多いが最も脂の乗った部位「ハラモ」を活用した冷凍「鮪大トロ味噌漬け」を開発、加工場併設の「まぐろ直販センター」などで販売を開始した。[....]