アカエビをブランド化「はまさか艶美－えび」兵庫・浜坂漁協

2023年10月11日

高鮮度のアカエビ

　【新温泉町】兵庫・ＪＦ浜坂漁協（川越一男組合長）は、浜坂漁港や諸寄漁港に水揚げされる高鮮度のアカエビ（標準和名・ホッコクアカエビ）を、新ブランド「はまさか艶美―えび」として、先月から販売を開始した。

　川越組合長は「今期も船上冷凍を中心に、活物も水揚げされている。高品質のアカエビをブランド化しアピールしていく」と話した。

　アカエビは９、１０月の２か月間が秋の漁期で、紅葉のように真っ赤なツヤがある美しいエビ。浜坂漁協では、獲ってすぐに船上で急速冷凍したアカエビは、黒に近い深緑色の化粧箱に入れて販売。また、漁港の市場に活のまま搬入されたアカエビは、サイズが比較的大きい極上の物だけに青いステッカーを発泡の魚箱に添付して販売をしている。[....]