くら寿司、国産低利用魚「キャベツニザダイ」を商品化

2022年9月21日

食べやすい「キャベツニザダイ」

　くら寿司（株）は１６日から期間限定で、廃棄予定のキャベツで養殖したニザダイのにぎり寿司を「キャベツニザダイ」（税込み２２０円）として、全国の「くら寿司」で提供している。九州の定置網で漁獲したニザダイ（サンノジ）を養殖、約１４万食を販売予定。全国発売は今回が初めて。[....]