「発見！　ふくしま」巨大鍋パエリアアート

2022年4月20日

パプリカやインゲンなどを使った「発見！　ふくしま」アート

　東京・日比谷公園で１５?１７日の３日間行われたスペインフェスティバル「パエリア・タパス祭り２０２２」（日本パエリア協会など主催）の会場の一角に「発見！　ふくしまお魚祭り実行委員会」が出展。１５０人前の調理が可能な巨大鍋で「常磐ものイカスミパエリア」（一皿税込み８００円）などを調理して来場者に振る舞い、福島県産魚をＰＲした。

　まきでたき上げるパエリアが人気の「エルトラゴン」（東京・虎ノ門）のオーナーシェフ・栗原靖武氏がレシピを考案。地域ブランド水産物「常磐もの」のイカと福島県産のコシヒカリを特製イカスミソースで調理した。[....]