「和食」ユネスコ登録１０年　農林水産省・神林食文化室長に聞く

2023年9月26日

　日本人の伝統的食文化である「和食」が２０１３年１２月４日に国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録され、間もなく１０周年を迎える。節目への到達に加え、２０年ぶりの日本開催となる万国博覧会である大阪・関西万博を２年後に控え、[....]