「くしろ茜サーモン」初水揚げ、猛暑で遅れも味わい上々

2023年11月21日

　釧路の水産関係団体などで組織する釧路市養殖事業調査研究協議会とニチモウ（株）が釧路沖で養殖してきたトラウト「くしろ茜サーモン」の１回目の水揚げが１７日に行われた。夏の猛暑の影響から当初予定より大きく遅れたが、味に対しては上々の評価が聞かれた。[....]