くら寿司「特大切りAIはまち」発売

2022年6月27日

くら寿司「特大切りAIはまち」発売

 くら寿司は24~26日の3日間、人工知能(AI)やモノのインターネット(IoT)を活用する「スマート養殖」で成育したハマチを「特大切りAIはまち」として全国限定発売した。「スマート養殖」によるハマチ養殖は日本で初めて。初回出荷は約20トン。来秋には約100トンの出荷を計画している。[....]