＜新年特集・茨城の水産＞県産魚の認知度さらに向上へ

2018年1月17日

　全国有数の漁業生産地であり、水産加工基地でもある茨城県。水産物消費に向けた地魚のアピールや、新たな水産加工品の開発、販売、普及と生産者や加工業者、行政がそれぞれの立場で積極的な取り組みを進めている。人手不足や原料高騰など厳しい環境は続きそうだが、どのような年になるか。[....]