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北欧トラウト筋子、高値を踏襲

2014年12月9日

 北欧トラウト筋子の生産が今年も伸び悩み、空輸で持ち込まれた製品価格は昨年同様、No?キロ5000円レベルの高値で取引されている。国内は供給逼迫が続いており、なお近年の高水準を引き継ぎそうだ。

 トラウト筋子の主な生産国は北欧デンマークだが[….]

「北欧トラウト筋子の国別・年度別輸入推移」本紙参照