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マグロ赤身マグロに不足感、冷バチも減少へ/20年全国マグロ在庫(2021年3月3日)

 水産庁が2月26日に発表した2020年12月の冷蔵水産物流通調査によると、昨年11月から冷凍メバチの入庫量が出庫量を下回っており、在庫は減少傾向にある。冷凍キハダも5月から在庫を減らしている。対して[....]

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その他の魚横浜丸魚/ホヤレシピ集で、国内消費拡大をバックアップ(2021年3月3日)
 横浜丸魚㈱(芦澤豊社長)はこのほど、国産ホヤをおいしく食べるためのレシピを集めた小冊子8000部を作成した。ホヤ好きを公言する服部幸應氏が校長を務める服部栄養専門学校の教授陣10人が考案した22の絶[....]

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