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マグロ17年生まれクロマグロ加入高水準、過去の平均上回る(2017年10月23日)

 2016年生まれの太平洋クロマグロが、過去36年の平均を上回り増えていることが分かった。水産庁が20日、加入量モニタリング調査の速報として公表した。太平洋クロマグロは小型魚が半減規制され漁獲超過が発[....]

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「最後の一滴」を手に阿部料理長(中央)と 佐藤さん、松井さん
その他新潟海洋高の「最後の一滴」イタリアンに、東京で紹介(2017年10月23日)
 新潟県立海洋高校(久保田郁夫校長)が開発したサケの魚醤「最後の一滴」を使ったイタリア料理と同校の取り組みを紹介する発表会が18日、都内のインターコンチネンタル東京ベイで行われた。  同校の食品科学コ[....]

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