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人 物教えて水産改革①/長谷水産庁長官、変化に負けぬ水産(2018年6月21日)

 水産改革の方針が決まった。「大改革だ」いや「骨抜きだ」とさまざまな評価が飛び交う中で、改革案作成の総指揮を執った水産庁の長谷成人長官は、どんな思いで水産改革の方針を取りまとめたのか。長谷長官に聞く「[....]

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ラディッシュぼーやのウナギ蒲焼代用の商品
ウナギ<2018土用の丑商戦>イオン、23年まで完全履歴(2018年6月21日)
7月20日と8月1日の「土用の丑の日」に向けウナギ商戦が本番を迎えるが、ニホンウナギの資源に不安が広がる中、流通や加工業界で、資源に配慮した代替商品などの投入の動きが広がっている。  イオン㈱(岡田元[....]

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