ＵＤＦ２２年生産、数量・金額ともに減少

2023年6月7日

　日本介護食品協議会（森佳光会長）は１日、会員企業９１社を対象にした２０２２年のユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ）の生産量を発表した。それによると生産量は前年を４・５％下回る７万３９４３トン、生産額は３・２％減の５０７億１８００万円となった。原料高などを背景に製品値上げによる数量減が影響したとみられる。[....]