＜Ｄｒ.阪井の魚経済学＞②魚食効果の社会実験／魚で頭はよくなったか？

2023年6月13日

　「魚を食べると頭がよくなる」というフレーズは、水産業界の人間でなくても耳にしたことがあるだろう。１９９１年にＪＦ全漁連が制作したＰＲソング「おさかな天国」の一節だ。私は、この歌には魚食需要を高める効果があったとにらんでおり、いつかその仮説を検証してみたいと考えている（実際に全漁連にこの研究の相談をしたこともある）。[....]