＜新年特集・卸売市場＞卸売市場流通と伸長するＥＣ取引との距離感は

2023年1月11日

　生鮮水産物含む食料などの流通の核である卸売市場流通は、時代で移り変わる水産物販売のメインルートに対して安定供給の役割を果たし続けてきた。それは多数の鮮魚小売店・飲食店であったり、量販店・スーパーであったり、鮮魚専門店であったりした。[....]