＜年末会見＞日本冷凍食品協・大櫛顕也会長「素材利用で冷食さらに伸長」

2022年12月12日

　日本冷凍食品協会の大櫛顕也会長（写真）は７日、都内で年末会見を開き「業務用冷凍食品は新型コロナウイルス禍から回復傾向にある。家庭用も堅調に伸びており、市場は今後も拡大するとみている」とする一方、「原材料の調達コスト、エネルギー費の上昇、円安とトリプルパンチの状況。来年以降も製品値上げを実施せざるを得ない企業も出ている」との懸念を示した。[....]