鮭卵、入出庫とも低調／１１月末在庫

2023年2月3日

　冷蔵水産物在庫量調査によると、塩蔵鮭卵（筋子・イクラ）昨年１１月末現在の全国在庫は、入庫が抑制されながらも出庫も伸びなかったため増加が続いた。ただ、入庫量が減ったことで前年対比では増加率も縮まり、この１年間の３?９割増のペースが１割増まで、比率の上では改善してきた。[....]