魚惣菜特集／高齢化や健康志向で需要増大

2021年11月12日

　漬魚、煮魚、干物を含む焼き魚などに代表される魚惣菜は、新型コロナウイルス感染拡大の初期段階に一時的に不調に陥ったカテゴリーがあったものの、継続する内食需要や簡便・即食ニーズの高止まりと調理疲れから、以前にも増して勢いがある。[....]