近鉄百貨店・魚くみ愛媛水産フェア開催

2022年12月20日

兜（かぶと）を見せる土居さん（奥中央）と解説の山下さん（その?）

　近鉄百貨店奈良店はこのほど、鮮魚売場・魚くみ（（株）魚組、勝岡慶一社長）で「愛媛水産フェア」を開催し、県立宇和島水産高校の女子生徒「フィッシュガール」２人が養殖クロマグロの解体ショーを行った。

　今回は、極洋フィードワンマリン（株）の完全養殖クロマグロ「本鮪の極　つなぐ〈ＴＵＮＡＧＵ〉」（４９・８キロ）を水産食品科・水産食品研究部の土居三貴さん（１年生）が解体。山下羅衣さん（１年生）は解説だけでなく、マグロの魅力、資源状況、完全養殖についても説明。県産水産物や魚食のメリットなども紹介し、解体ショーを盛り上げた。豪快な包丁捌きと丁寧な解説に、来店客から大きな拍手が送られ、解体後のマグロを多くの人が購入した。

　同校水産食品科長の鈴木康夫教諭は２人について、「場数を重ねて、技術が向上して緊張も和らいできた。人前で捌くという貴重な経験を通し、自分の中で気付きや発見を得ることで、成長してほしい」と話した。

　同店ではマグロのほか、ブランド県産養殖マダイ「愛鯛」、旬の「戸島一番ブリ」、１２月に出荷が始まった「媛スマ」なども販売。愛媛県大阪事務所の職員も応援に駆け付け、来店客に県産水産物の魅力をアピールした。[....]