苫小牧産ホッキを付加価値化「苫小牧の北寄貝　めんたいまぶし」

2023年12月20日

　久原本家グループの（株）久原本家北海道（恵庭市、浅野高弘社長）は、苫小牧産ホッキを使った「苫小牧の北寄貝　めんたいまぶし」を売り出している。うま味が凝縮したホッキに自社製のコンブだし明太子を合わせ、風味豊かに仕上げた付加価値ある逸品だ。[....]