舞鶴産サワラを活用、「名代とんかつ　かつくら」

2023年2月13日

　（株）フクナガ（本社＝京都市、福永健社長）は、運営する「名代とんかつ　かつくら」で、旬の味覚を味わえる特別メニュー「鰆かつとヒレかつ」を２８日まで、同市の三条本店で販売する。

　同メニュー開発のきっかけは、取引先の福島鰹（株）で耳にした、舞鶴漁港のサワラ漁獲量が全国トップレベルになっているという話。[....]