水産油脂協講演会「細胞水産業」等テーマに

2022年8月31日

　日本水産油脂協会は２６日、東京・渋谷区の渋谷区文化総合センター大和田で講演会を開き、日本細胞農業協会の杉崎麻友理事は「食生産のゲームチェンジャー　細胞水産業・培養魚肉」と題した講演で海外のスタートアップ企業の動向を紹介し、日本が技術で世界を牽（けん）引できるように多くの企業の参入を呼び掛けた。[....]