新ブランド「ふくい甘えび」デビュー／福井県

2021年6月10日

「ふくい甘えび」とロゴマーク（福井県水産課提供）

　「真っ赤な幸せ、届けます。」をキャッチコピーにした福井県の新ブランド「ふくい甘えび」がこのほどデビューした。福井県坂井市のＪＦ福井漁連三国支所で５月２８日に行われたお披露目会に駆け付けた県漁連の平野仁彦会長は、あいさつの中で「ねっとりとした濃厚な甘さは独特で、味わい深さは絶品」とアピール。ブランド定着に励み、さらなる価値向上へ取り組むことを誓った。

　アマエビ漁獲量で全国４位の福井県では、三国市場を拠点としている底びき網船など１０隻が中心となって漁獲を行っている。今回、その漁獲物から?子持ち・大・中（小と小々は含まず）の刺身向けの３銘柄?漁獲後２４時間以内にセリにかけられたもの?状態がよい底びき網解禁後の９月?翌１月と５・６月に漁獲されたもの―という３条件を満たしたものを「ふくい甘えび」として差別化した。これは漁獲量全体の６割相当の規模になる。[....]