新たな局面迎えた缶詰業界、さらに多様化する商品開発　

2023年6月29日

　５月に新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが「５類」に移行し、日本全体が日常を取り戻しつつあるが、水産缶詰業界は異常事態の真っただ中にある。足元では原料調達・製造ともコストが大幅上昇。かつてない「値上げラッシュ」に突入し、消費に逆風が吹いている。[....]