安心して肝まで、「ぽちゃかわハギ」販売開始

2023年3月23日

肝まで安心して食べられる「ぽちゃかわハギ」

㈱ＪＲ西日本イノベーションズ（奥野誠社長）はこのほど、ＪＲ西日本グループの陸上養殖認証ブランド「ＰＲＯＦＩＳＨ　プレミアムオーガニックフィッシュ」の新魚種として、ブランドホンカワハギ「ぽちゃかわハギ」の販売を始めた。「肝がたっぷり、おちょぼ口で、かわいさいっぱい」ということにちなんで名付けられた。

　同社が魚種選定から設備機器などの販売、ブランディング、販売までを一括し、島根・出雲市の昭和開発工業（株）（荒木克之社長）と取り組む。市内で閉校となっていた旧光中学校の武道場で、完全養殖の稚魚から人工海水で約１年かけて育成していた。寄生虫が付きにくく、[....]