北海道２２年／カズノコ過水処理最少

2023年1月17日

　北海道水産物加工協同組合連合会は１２日、道内の塩カズノコ生産量の目安となる２０２２年の過酸化水素処理検査実績をまとめた。全道合計は前年比１５％減の１４０４トンと、製品価格上昇に伴う需要減退や加工場の人手不足が響き、８年連続で過去最少記録を更新した。

「２０２２年塩カズノコ過水処理検査実績」本紙参照[....]