冷凍サケ・マス卵、大幅減少の見通し

2022年12月20日

　国内で醤油イクラや味付け筋子の加工に用いられる冷凍サケ・マス卵の輸入が、今年は大幅に減りそうだ。搬入の遅れもあって、通関統計が明らかになっている１０月末時点でロシア産は３６０トン、米国からは４０００トン弱にとどまっている。

「ロシア／米国産冷凍筋子の月別搬入量（推定）」本紙参照[....]