ヨシケイ開発、国産と輸入冷凍魚の開拓強化

2022年9月7日

　食材とレシピのセット（ミールキット）宅配サービスの先駆け的な存在で、毎日自宅まで無料配達するシステムを全国展開するヨシケイ開発（株）（静岡市、井野口雄一社長）では現在、水産メニューに使える国産魚の国内加工品や日本でなじみの薄い輸入冷凍魚の開拓を強化している。水産の調達を担当する重松晃バイヤーは「（歴史を重ねてきた）メニュー開発力に多種多様な提供形態がある。どんな魚でもよいので提案をしてほしい」と水産業界へ発信する。

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　今でこそ脚光を浴びるミールキットだが、同社グループが「ヨシケイ夕食食材セット」の販売を始めたのは半世紀近く前の１９７５年。以来、サービス内容の進化とエリアの拡大に挑戦を続け、現在は全国５０万人の利用者に、日本の人口と同じ年間１億３０００万食を提供している。ミールキット宅配サービスを営む企業で最大手だ。[....]