マリントキシン研、長島会長「フグ毒耐性」で講演

2023年4月3日

　マリントキシン研究会が３月２８日、東京海洋大学の品川キャンパスで開催された。２０２２年度限りで退任する長島裕二会長（新潟食料農業大学教授）がイソガニのもつフグ毒の耐性について３０年にわたる研究を振り返ったほか、国際ふぐ協会の古川幸弘会長はフグ文化の世界への発信について講演した。[....]