マグロ情報／豊洲７月、運搬船１００日待ちも

2023年8月18日

　豊洲市場における７月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場数は１万１９４５本で、前年同月比１９％増加した。旧盆商戦に向けた荷動きは相応にあるという。ただ、回転寿司など末端でマグロの売れ行きは鈍く、市場外の加工扱いは減少したままだ。

「豊洲市場の冷凍メバチ（４０キロ上）・西経・太平洋中値推移」本紙参照[....]