ホタテ情報／噴火湾加工貝が大詰め、ボイルの円滑消化が焦点に

2023年4月26日

北海道噴火湾のホタテ加工貝の水揚げが終盤を迎えている。今シーズンは輸出向け冷凍両貝需要を背景に浜値が前年を２割以上、上回る水準となり、内販向けボイル製品のコストも上昇、この先、円滑に消化されていくかが焦点となる。[....]