「石巻の逸品どうぞ」石巻フード見本市開催

2024年2月8日

石巻産品の魅力を全国に発信した

　宮城・石巻市の多彩で豊富な味わいを集めた展示商談会「２０２４石巻フード見本市」が６日、同市魚町の石巻魚市場で開かれた。延べ１８回目となる今年は２８の水産加工業者らが出展。全国から訪れた１４０社３５０人のバイヤーに試食や提案を交え、それぞれのよりすぐり計３１１品を売り込んだ。

　午前１０時に開場すると小売店や外食店、通販業者、水産卸などの仕入れ担当者が続々と来場。各ブースを回って味わいや規格、訴求ポイント、供給の安定性を念入りに確認した。山梨県から訪れた水産卸は「いちばんの目当てはホヤ。宮城の珍味だが最近は露出度が増え、関東圏でもじわじわと人気が高まっている。商品の種類もおいしさも期待以上」、地元スーパーは「長引く物価高で販売競争は激しさを増すばかりだが、ローカルらしく地産地消を切り口に窮状打開するべく、個性派の魅力ある商品を探しに来た」と語り、手ぶらでは帰れないとばかりに真剣な表情で品定めしていた。[....]