石川「いしり・いしる」ＧＩ保護制度に登録

2024年4月3日

　農林水産省は、石川県の伝統的な魚醤「いしり・いしる」など７品を地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録したと発表した。いしり・いしるの生産者は能登半島地震で被災しており、能登いしり・いしる生産者協議会の船下智香子会長は登録証の授与式で「今年は大変厳しい年になるが、登録が励みになった」と語った。[....]