東京・表参道にノリのショールーム

2023年4月12日

おしゃれな店内に主力商品が並ぶ

　（株）佐藤海苔（宇都宮市、佐藤正一社長）はノリの魅力を若い人にも広く知ってもらおうと新たな取り組みを始めている。東京・表参道に東京ショールームを開設し、若い人にも手に取ってもらえるような商品開発を進めるほか、ノリを使ったレシピ提案や食べ比べなどができるワークショップを定期的に開いている。

　おしゃれな内装の店内には、同社を代表する商品や贈り物などにも使える商品などをラインアップ。アサクサ品種の初摘みを使用した「夢幻∞ＭＵＧＥＮ」をはじめ、ちょっとした手土産にもなる「有明海産　初摘み　スタンドチャックシリーズ」などを取り揃える。商品は試食ができ「実際食べていただき、納得したうえで買っていただけたら」と本田英里子同社企画開発マネージャー。

　多くの人にノリへの興味をもってもらおうと、産地のノリの違いやその年の生産状況など、ノリに関するさまざまな情報を提供している。「ワインであれば、ボージョレ解禁で今年の出来なども注目されるが、ノリに旬があることもまだ十分に伝わっているとはいえない。年ごとに味わいが違うので、そのおいしさが楽しめる料理を提案するなど、ノリの楽しみ方を広めていきたい。気軽に来ていただきたい」と話している。[....]