寿司最前線/「沼津すし之助」“選択と集中”がカギ

2021年10月15日

 「こぼれ寿司」で一躍有名になり、沼津の地魚が食べられると評判の「沼津すし之助」(本社=東京・中央区築地、㈱ジャンティーズサプライ)。

 山本等社長が1997年に会社を設立し、2015年に「沼津すし之助沼津本店」を開業する[....]