「愛南サツキマス」２０日にも出荷、養殖効率を向上

2017年4月18日

２年目を迎え愛媛の新しい養殖魚として期待高まる「愛南サツキマス」

　愛媛県愛南町は、町の新たな養殖魚「愛南サツキマス」の出荷に向け、最後の調整を行っている。町内で生産する川魚のアマゴを海で養殖して、降海型のサツキマスをつくった。今年は初出荷した昨年春よりも大きい１キロサイズまで成長させ、２０日にも東京や関西、町内の飲食店へと送り出す。
　種苗のアマゴは１月中旬に淡水から海水への馴（じゅん）致を終え、海上の養殖イケスへ移した。この時点での平均魚体重は２３０グラム。１００グラム平均だった昨年の種苗から２倍以上も大きい。

　昨年は４か月の海面養殖で４?６倍に成長したが、３月以降の適水温期に急激な成長を遂げている。

　ただし水温２０度Ｃを超えると極端に摂餌が落ちるため、飼育期間が限られる。今年はアマゴ生産者に大型の種苗を生産してもらった。４月に入った時点で、昨年の平均出荷サイズだった６００?７００グラムをおおむね超えたという。

　１５００尾程度の予定で、ＪＦ愛南漁協の岡田孝洋販売促進部長は「来年は１万尾を目指す」と話し、中田会長も「サツキの花が見頃な５月までは出荷し続けたい」と増産計画を後押しする。[....]