＜商材・魚惣菜＞手軽に魚を楽しめる魚惣菜に注目

2023年11月15日

　日本の伝統食品ともいえる漬魚や干物などの魚惣菜。単身世帯の増加や「調理が面倒」などといった理由で家庭での調理が減少しつつあるが、量販店などで売られる魚惣菜の販売は、にわかに活性化している。冷凍販売も追い風に今後、市場の拡大が期待される魚惣菜にスポットを当てる。[....]