＜人＞栗原丈侃・㈱大八栗原蒲鉾店社長／おいしさ守り愛される社に

2023年9月5日

　「復古版　角焼」や各種揚げカマボコ、板カマボコなどの製造で定評を誇る、小樽の老舗ねり製品メーカーの４代目社長に、今年７月に就任した。現在３０歳。「まだ（社長という）肩書だけで学ぶことばかり」と恐縮しつつも、大正年間から脈々と続く〝大八〟のカマボコのおいしさをしっかりと守り、「地元の人に愛される会社にしたい」「札幌や道外からもたくさんの人を呼び込みたい」と抱負を語る。[....]