魚類筋肉細胞の培養技術開発へ

2022年9月2日

　一正蒲鉾（株）は８月３０日、魚類の筋肉細胞の培養による食品生産を目指し、細胞培養スタートアップのインテグリカルチャー（株）とマルハニチロ（株）の３社で魚類の筋肉細胞培養技術の確立に向けた共同研究開発に関する契約を締結し、開発を開始したと発表した。[....]