豊洲市場シラス干入荷、年明けの高知産待望論

2022年12月15日

　東京・豊洲市場６街区水産仲卸売場棟４階を中心にした約７０の専門事業者でつくる「魚がし横丁」（豊洲市場商業協同組合）は、本物志向の道具や生鮮水産物以外の食材などを扱う物販業者の集まりだ。開場から４年余り。

「東京・豊洲市場シラス干の1日の新規上場量と、高値・安値推移（２０２２年９月１日?１２月１３日）」本紙参照[....]