塩釜水産物仲卸市場に新フードコート

2023年12月13日

４店が並ぶフードコート

　宮城・塩釜市の塩釜水産物仲卸市場に９日、４つの飲食店が軒を連ねる新しいフードコートがオープンした。空きスペースを活用した賑わい創出策の第２弾。昨年１０月にもラーメンや和菓子などの６店が並ぶ区画を整備していた。今回は経験豊富な専門業者だけでなく、基幹の水産加工業から２社が初参加。プロのわざで飛び切りの味わいを提供し、市場が目指す「施設のエンターテインメントパーク化」を強力に後押しする。

　水産加工業からは（株）間宮商店と（株）ＹＡＭＡＴОが出店。それぞれ羽釜で炊いたご飯と自社製干物の定食、ウナギの蒲焼重と醤油漬けしたイクラ丼を提供する。ほか２店では本格派の韓国家庭料理、地場素材にこだわった多国籍料理を出す。店舗面積はいずれも約２４・７５平方メートル（７・５坪）で受注や会計、調理は別々に実施。客は料理を受け取り、周囲に設置された約４０人分のテーブルといすで食事する。[....]